Le « VITEFF » – 2021 – EPERNAY (Marne, France) ou SALON DES TECHNIQUES CHAMPENOISES DE CHAMPAGNISATION aura lieu comme d’habitude à Epernay l’an prochain.
La Société FORGEL, spécialiste de chaque phase de l’élaboration de Champagne y présentera l’aspiration d’air chargé en CO2 par un système emboîtable au niveau de chaque cuve, extrêmement pratique et rapide à utiliser.
FORGEL développe toutes les technologies dont il maîtrise parfaitement la mise en oeuvre:
- Fermentation malolactique
- Débourbage à froid
- Conservation des vins
- Traitement par le froid
- Prise de mousse
- Conservation des bouteilles
- Climatisation des celliers
